Tempat Terbaik Wina untuk Wiener Schnitzel

Orang Italia dan Austria bertengkar tentang asal usul hidangan remah-remah roti emas. Saudara perempuan Itali-nya, c otoletta alla milanese, dikabarkan telah diperkenalkan ke Wina pada abad ke-19, namun, banyak yang percaya ini salah. Either way, untuk mengklaim secara hukum sebagai wiener schnitzel yang benar-benar otentik, daging harus daging sapi muda, tetapi ada banyak varietas yang tersedia. Baca terus untuk mengetahui pilihan restoran terbaik kami untuk mencoba hidangan ikonik ini.

Schnitzelwirt

Restoran, Austria, $$ $

Schnitzelwirt adalah gabungan Austria yang pada dasarnya telah memasok masyarakat Wina dengan versi wiener schnitzel mereka selama lebih dari 35 tahun. Pemilik baru-baru ini menyerahkan tongkat kepada dua putri mereka, yang melanjutkan warisan melayani irisan daging yang sensasional. Restoran ini mengklaim bahwa restoran mereka adalah 'schnitzel to fear' untuk keberhasilannya sebagai suguhan murah namun berkualitas tinggi. Nikmati resep khas ini dalam suasana pedesaan dan pasangkan dengan salad kentang atau keripik untuk makan malam yang lezat dan memanjakan.

Figlmüller

Restoran, Austria, $ $$

Di sinilah Anda akan menemukan hidangan klasik yang disajikan oleh pelayan Wina klasik, mengenakan pakaian tradisional hitam dan putih. Mereka menyebut tahun 1905 sebagai 'tahun kelahiran schnitzel', ketika Johann Figlmüller mendirikan restorannya yang terletak sangat jauh dari Katedral St Stephen. Potongan daging babi digunakan untuk schnitzel di Figlmüller, ditumbuk hingga kesempurnaan lembut dan kemudian dilapisi dengan 'remah roti kekaisaran' dari Kaiser rolls, memberi schnitzel lapisan luarnya yang renyah dan khas. Salad kentang biasanya disajikan di sampingnya - atau Anda dapat memilih dari lebih dari 12 salad yang berbeda. Bukan untuk pengunjung yang sederhana, schnitzel di sini tumpah di atas piring.

Skopik & Lohn

Restoran, Austria, Kontemporer, $$$

Skopik & Lohn adalah salah satu restoran terpanas di Wina. Awalnya dimaksudkan untuk dibuka di New York City, itu terletak ribuan mil jauhnya di Karmelitermarkt, daerah yang sangat artistik di distrik kedua. Skopik & Lohn serius dan suka main-main tentang makanan, minuman, dan suasananya, secara cerdik menggabungkan keanggunan santapan lezat Austria dengan nuansa santai dari bistro NYC tahun 1920-an. Interiornya, yang dirancang oleh seniman Austria Otto Zitko, dramatis, dengan cipratan hitam kacau melintang di langit-langit sangat kontras dengan tabel rapi, pakaian putih di bawah ini. Serta banyak makanan favorit Wina, seperti wiener schnitzel yang dibuat menggunakan daging sapi tradisional, Anda akan menemukan permata kreatif dan kontemporer seperti ayam dengan rhubarb dan cranberry jus. Satu-satunya keluhan adalah pilihan hidangan vegetarian yang agak loyo.

Salzamt

Restoran, Austria, $$$

Terletak di daerah bersejarah 'Segitiga Bermuda' Wina, ini adalah lingkungan yang elegan dan atmosfer untuk mencoba hidangan tradisional ini. Meskipun restoran menawarkan menu yang selalu berubah, wiener schnitzel tetap menjadi hidangan yang konstan dan dapat diandalkan. Mendukung jenis daging sapi muda, dagingnya segar, berpengalaman dan disajikan bersama teman-teman tradisional Wina dari salad kentang dan sayuran hijau.

Pfarrwirt

Restoran, Austria, $$$

Pfarrwirt terkenal sebagai salah satu kedai minuman tertua di Wina. Nikmati wiener schnitzel di gedung yang berasal dari abad ke-12, menjadikannya tempat yang sempurna untuk mencicipi hidangan bersejarah. Yang mengatakan, 'a wiener schnitzel adalah wiener schnitzel', menyinggung kesederhanaannya. Terletak di distrik ke-19, di mana kebun-kebun anggur bersejarah kota ini, ini adalah tempat yang ideal untuk makan malam setelah berjalan-jalan di perbukitan.

Café Dommayer

Kafe, Austria, $$$

Kafe ini sama seperti Wina ketika mereka datang, penuh dengan tradisi di dalam dan luar. Banyak warga Austria akan meminta Anda untuk tidak mencari lebih jauh saat berburu schnitzel terbaik di Wina. Di sini, Anda dapat menikmati hidangan di lingkungan yang mewah, dengan perabotan bergaya dan lampu gantung elegan yang menghiasi interior. Di musim panas, ada pilihan makan di luar di taman yang menawan. Resep mereka adalah tradisional, menggunakan daging sapi muda sebagai daging pilihan. Meyakinkan, tempat itu selalu penuh dengan penduduk setempat.

Rekomendasi ini diperbarui pada 3 Agustus 2018 agar rencana perjalanan Anda tetap segar.
 

Tinggalkan Komentar Anda