Mereka kelezatan tradisional Jepang, tetapi mereka bisa berakibat fatal.

Mochi adalah kue ketan nikmat yang lengket dan lengket yang bisa mematikan. Dimakan secara tradisional sebagai bagian dari perayaan Tahun Baru, mereka merenggut nyawa beberapa orang setiap tahun.

Mereka mungkin tampak tidak berbahaya, tetapi para pejabat dipaksa untuk mengeluarkan peringatan setiap tahun untuk menghindari kematian. Roti itu besar dan harus dikunyah dengan seksama sebelum ditelan karena sangat lengket dan padat. Bagi siapa pun yang tidak bisa mengunyah dengan baik, berjuang untuk menelan, atau sangat muda atau tua, mochi dapat menghadirkan bahaya nyata. Dua orang meninggal dan 15 dirawat di rumah sakit selama perayaan Tahun Baru ini saja dan dari 2014-2015 ada sembilan kematian.

Mochi dibuat dengan memasak nasi ketan sampai lunak. Campuran ini kemudian dihaluskan dan ditumbuk sampai membentuk massa lengket, yang dibentuk menjadi bola. Chewy dan toothyome, mereka membentuk bagian integral dari banyak masakan Jepang. Pada Tahun Baru mereka secara tradisional dimakan dalam kaldu sayuran yang disebut ozouni, tetapi mereka juga dinikmati manis. Anda bisa mendapatkan mochi dalam sejumlah varietas, termasuk rasa teh hijau, mochi yang diisi dengan es krim, dan jenis yang dibungkus dengan lembaran rumput laut kering dan disajikan dengan saus kecap manis.

Tersedak terjadi ketika orang makan mochi terlalu cepat, dalam pie besar dan tanpa mengunyah dengan benar. Sangat umum bahwa departemen pemadam kebakaran Jepang mengeluarkan saran resmi tentang memakan kue. Mochi harus dipotong kecil-kecil, seukuran gigitan dan dikunyah perlahan, sehingga air liur yang cukup diproduksi untuk membantu menelan mulut lengket. Jika seseorang tersedak, mereka harus berbaring sehingga orang yang memberikan bantuan dapat menekan punggung mereka sambil memegang rahang bawah mereka untuk membantu mereka mengeluarkan kue.

Ahli diet khusus dan juru bicara British Dietetic Society Claire Pettitt berbicara kepada Culture Trip tentang sarannya untuk makan mochi. Dia berkata: 'Setelah tinggal di Asia, mochi adalah kesenangan favorit saya (terutama yang rasa mangga!). Namun, tampaknya ada yang mengatakan kue beras manis dan lengket ini harus disertai dengan peringatan tersedak! Seperti yang dilaporkan secara teratur di Jepang, beberapa orang dirawat di rumah sakit atau meninggal saat makan mochi.

'Mochi memiliki konsistensi yang hampir seperti gel dan biasanya berukuran yang membutuhkan beberapa gigitan untuk melewatinya. Mereka terasa sangat lengket di mulut Anda dan harus dipotong kecil-kecil, atau digigit kecil perlahan-lahan dan setiap suap dikunyah dengan benar sebelum menelan untuk memastikan makanan ketan tidak tersangkut dan menyebabkan penyumbatan, berisiko mati lemas.

'Mochi dapat dinikmati dengan aman oleh semua orang dengan mengambil gigitan kecil dan lambat atau memotongnya menjadi potongan-potongan kecil yang bisa diatur, seperti yang Anda lakukan saat memotong anggur atau tomat ceri menjadi setengah untuk anak-anak, sehingga mereka lebih kecil dari diameter tenggorokan dan kecil kemungkinannya untuk terjebak. Anda kemudian harus mengunyah dan menelan permen yang lengket dan lezat ini dengan hati-hati. '

Saran NHS menyatakan bahwa untuk membantu seseorang yang tersedak, Anda harus menopang dada mereka dengan satu tangan sambil mencondongkan orang ke depan untuk mendorong benda itu jatuh keluar dari mulut mereka. Berikan lima pukulan tajam di punggung mereka di antara tulang belikat dengan tumit tangan Anda. Jika itu tidak menghilangkan objek, berdirilah di belakang orang itu, letakkan lengan Anda di pinggang dan tekuk ke depan. Letakkan kepalan tangan Anda tepat di atas pusar mereka, letakkan tangan Anda yang lain di atas dan tarik ke dalam dan ke atas dengan tajam. Kekuatan tiba-tiba harus mengusir objek dari tenggorokan seseorang.

Anda tidak perlu khawatir tentang makan mochi. Sudah dimakan selama berabad-abad dan secara historis penting di Jepang. Sementara asal-usul pastinya tidak diketahui, itu diperkirakan berasal dari Cina dan telah digunakan sebagai persembahan kekaisaran pada upacara keagamaan sedini abad ke-10. Mereka menjadi suguhan Tahun Baru selama periode Heian Jepang, dari 794-1185, dan kamus dari sebelum 1070 menyebut makanan 'mochii'.

Kata itu mungkin berasal dari kata kerja 'motsu', yang berarti 'memegang atau memiliki'. Bisa juga berasal dari 'mochizuki', yang berarti 'bulan purnama'. Mochi dibawa ke medan perang oleh para prajurit samurai karena padat kalori (sepotong kotak korek api mochi memiliki kalori yang kira-kira sama dengan semangkuk nasi) dan mudah dibawa dan dipersiapkan. Bahkan dikatakan bahwa suara samurai menumbuk beras untuk membuat mochi adalah tanda bahwa mereka akan pergi berperang.

Howard Wong, salah satu pendiri perusahaan mochi Inggris, Little Moons, yang membuat bola mochi berisi es krim dan ganache, berbicara kepada Culture Trip tentang cara menikmati mochi dengan aman. Dia berkata: 'Mochi terkenal karena teksturnya yang kenyal dan kenyal, yang berasal dari ketan kukus. Mochi kami dibuat dengan membungkus bola es krim gelato dengan lapisan tipis adonan kenyal untuk membuat camilan seukuran gigitan.

“Kami sarankan makan mochi dalam beberapa suap, terutama jika mereka langsung keluar dari freezer. Pembekuan otak adalah satu-satunya bahaya yang kita temui! '